A vaj igazi kalóriabomba: 100 gramm több mint 700 kalóriát tartalmaz. Igaz, az íz, az állag, ami általa elérhető, csak nehezen pótolható mással. Hiányában a tészta például száraz lesz és idegesítően morzsálódik. De pánikra semmi ok, vannak ugyanis olyan alternatívák, amelyekkel ugyanolyan tökéletes lesz az eredmény, mintha vajjal készítetted volna.
A zsírszegény túró sok esetben jelent megoldást a vaj helyettesítésére. Különösen abban az esetben, ha a receptben megadott vaj mennyiségének a felét pótoljuk vele. Ha túrót használsz, az az alapszabály, hogy mindig a vaj mennyiségének a duplájával számolj (azaz 10 dkg vajnak 20 dkg túró felel meg). A tészta kicsit lágyabb lesz ugyan, de ezt kompenzálhatod azzal, hogy tovább sütöd.
Az almapüré magas rost- illetve pektintartalmánál fogva ugyancsak kiválóan alkalmas a vaj helyettesítésére. Persze nem minden típusú tésztánál vethető be ez a trükk és azzal is számolni kell, hogy a sütési idő a tészta magasabb nedvességtartalmánál fogva hosszabb lesz. Az arányokat tekintve az almapürére is ugyanaz igaz, mint a túróra, vagyis mindig a vaj mennyiségének kétszeresével kell számolni.
Sokan használnak érett banánt vagy avokádót vajhelyettesítőként. Banánnal vagy avokádóval a teljes vajmennyiség kiváltható és 1:1 az alkalmazási arányuk (azaz 10 dkg vajat 10 dkg banán illetve avokádó pótol) és kifejezetten kellemes ízhatás érhető el velük kekszeknél és brownie recepteknél. Míg az avokádónak nincs jellegzetes íze, a banánnal készült sütiknél mindenképpen kiérződik, így ez utóbbit csak akkor használjuk, ha alapvetően is szeretjük a banánt.
Egészséges alternatívák a liszt, a cukor és a vaj helyettesítésére
Fitnesztrendek jönnek-mennek, de a 74 éves Carolyn évtizedek óta ugyanazt a két alapvető irányelvet követi. Közben négy unokáját tanítgatja, hogyan kell egészséges muffint sütni. De azért az egész történet egy kicsit ellentmondásos.Az eper jótékony hatásai! Ezért egyél minél többet belőle az egészséged szempontjából
Az eper egy ízletes gyümölcs, amely nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is. Az epernek magas a víztartalma, ami segít hidratáltan tartani a testet. Emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ami fontos a megfelelő egészség fenntartásához.
10 tejmentes, kalciumban gazdag étel, ami megelőzheti a csontritkulást
Lehet, hogy nem gondolsz sokat a csontjaidra, de általános egészséged fontos részét képezik. Mint egy ház alapja és kerete, a csontok az infrastruktúra kritikus részét képezik. Nem csak a végtagjaidat támogatják; lehetővé teszik a szabad mozgást és védik belső szerveket is.
A természet csodája: Ilyen elképesztő a lenmag hatása a testre és az életünkre
A lenmag valóban csodaszer a természetből. Rendkívül tápláló és előnyös a szervezetünk számára. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészséghez, az emésztési problémák megelőzéséhez, a bőr egészségéhez és a fogyáshoz. A lenmag könnyen beilleszthető az étrendünkbe, és számos módon felhasználható az ételkészítésben. Próbáld ki a lenmagot, és élvezd az egész testre kifejtett jótékony hatásait!
4 állatjegy, akit hatalmas szerencse ér májusban: ez vár ránk a Föld-Kígyó hónapjában az asztrológus szerint!
Május a Föld-Kígyó hónapja 2024-ben a kínai asztrológia szerint! A Föld-Kígyó intelligens, mindenkivel barátságos és szórakoztató. Kiegyensúlyozott, alapos és bölcs, tanácsait általában érdemes megfogadni!
7 tiltólistás étel reflux és gyomorégés esetén: ezek csak rontanak a helyzeten!
Neked is megvan az a kellemetlen érzés, amikor keserű vagy savanyú ízt érzel a torkodban, és mintha marná a sav az egész nyelőcsövedet? Nem vagy egyedül, hiszen a gyomorégés és a reflux sokak életét megkeseríti, és talán nincs is olyan ember a Földön, aki ne találkozott volna már velük valamilyen formában.
Külföldön vadásszák, itthon könnyen elérhető: 8 jótékony hatása, ami miatt fogyaszd bőséggel ebből a zöldségből
Sokan nem is gondolnák, de valósággal megőrülnek külföldön a magyar termesztésű tormáért. Ezzel szemben itthon nem gyakran fogyasztjuk, jellemzően csak húsvétkor, esetleg karácsonykor kerül az asztalra az ízletes zöldség. Azonban eláruljuk, nem csak az ünnepek alatt érdemes fogyasztani ezt a népszerű ételt, ugyanis számos jótékony hatása van, ami miatt érdemes beépíteni az étrendedbe.