Egy étterem névjegye: az étlap

A körítés

Egy kevésbé nívós étterem általában kevesebb figyelmet szentel az étlapnak. Pedig az étlap egy igazán árulkodó jel a hely színvonalára vonatkozóan. Ha például az étlap külseje piszkos, rendezetlen, esetleg már kopott, biztosak lehetünk abban,, hogy az ebédünk sem lesz kifogástalan.

Egy egyszerű, letisztult étlap sokkal elegánsabb, mint egy cikornyás, telezsúfolt, képekkel teletűzdelt darab. Ebből látható igazán, hogy a vendéglátóhely komolyan veszi a vendégek kiszolgálását, és nem csak a profitra törekszik.

Bár evidensnek tűnik, néhány étterem bizony elfeledkezik az árak feltüntetéséről. Hogy miért? Mert szeretnék elérni, hogy már azelőtt beleszeressünk egy fogásba, mielőtt megtudnánk az árát. Sajnos ennek a célja egyértelműen az, hogy a vendégek többet költsenek. Ilyenkor nincs más megoldás, mint a menekülés!

Természetesen az sem mindegy, hogy az étlap milyen formában kerül a vendég asztalára. Ha csak sietősen levágják elénk, akkor nem meglepő, ha sarkon fordulunk. De az sem sokkal megnyugtatóbb, ha az asztalon találjuk nem a legjobb állapotában.

A belbecs

Ha az étlap külseje rendben van, akkor érdemes egy pillantást vetni a belső felére is. Végtére is, a finom falatok miatt térünk be az étterembe.

Amit érdemes elsőként megfigyelni, hogy hány fajta étel közül válogathatunk. Bár csábító lehet a széles kínálat, egy étterem esetén nem biztos, hogy jó pont. Ha a legkülönbözőbb konyhák fogásait sorolják fel, akkor az azt jelenti, hogy nincs igazi specialitásuk. Azaz előfordulhat, hogy az étel minőségével nem leszünk elégedettek az étkezés után.

Hogy mennyire fog tetszeni a kínálat, attól is függ, hogy milyen konyhaművészet rajongói vagyunk. Ha nem szívleljük az ázsiai konyhát, valószínűleg nem fogunk tudni egy igazán jóízűt enni egy thai helyen. Ez teljesen egyéni ízléstől függ. Vegyük figyelembe az étlapon található különlegességeket! Ezek alapján már első látásra képet kaphatunk az étteremben található fogásokról.

Ami még sokat nyom a latba, az az alapanyagok származási helye. Ha helyi termelőktől szerzik be az ételek elkészítéséhez szükséges összetevőket, akkor nagy gondok már nem lehetnek a minőséggel.

https://mimama-konyhaja.hu