Egy étterem névjegye: az étlap

Jó éttermet viszont nem is olyan egyszerű találni, mint ahogy gondolnánk. Persze fontos a megközelíthetőség, de valljuk be, nem ez lesz az első számú szempont. Sokkal inkább számít a tálalt fogások minősége. Erre pedig már az étlap alapján is tudnak következtetni a szemfüles vendégek. De milyen szempontokat érdemes figyelembe venni?