A csoki mindenhogy jó, magvakkal és aszalt gyümölccsel is!

csoki,mazsola,magvak,aszalt gyümölcs
Forrás: https://magzsola.hu
Facebook
Twitter
Pinterest

Ki ne ismerné az egész mogyorót tartalmazó csokikat vagy éppen az utánozhatatlanul finom, csokival bevont mazsolát? Ugye, hogy igazi ínyencségek, amik megmaradnak az ember emlékezetében és ízlelőbimbóiban?

Ismerjük meg az édes finomságot

A csokoládé kakaóbabból készül egy meglehetősen hosszadalmas eljárás során. Na de honnan származik ez az igazi finomság?

Az aztékok már jóval azelőtt felfedezték a kakaót, mint azt mi gondolnánk, bár akkoriban még az élénkítő hatása miatt volt népszerű és még finom édes sem volt. A 16. században Cortes fogyasztott először kakaóból készült italt, ami merőben más volt, mint a ma ismert variáció. Ezután a spanyolok hozták be a kakaót Európába, és a receptet óriási titkolózás övezte.

1828-ban feltalálták a sajtológépet, aminek segítségével egyszerűbb és sokkal finomabb kakaót készítettek, arról nem is beszélve, hogy jelentősen egészségesebbé is vált általa az ital.

Az első csokit 1847-ben gyártották, a tejcsoki pedig 1876-ig váratott magára, amit a Nestlé fivéreknek köszönhetünk.

Ét, tej és fehér? Mi a különbség?

Étcsokoládé: Minden csoki őse és alapja. Manapság minimum 35% kakaótartalommal kell rendelkeznie ahhoz, hogy étcsokinak lehessen nevezni. Minél magasabb a kakaótartalma, annál keserűbb a csokoládé és annál egészségesebb is. Arról nem is beszélve, hogy minden gyártó egyedi recept és technika alapján dolgozik, amivel elkészítik a jellemző ízélményt és állagot.

Tejcsoki: Ennek a típusnak már sokkal alacsonyabb a kakaótartalma, de legalább 25 százalék. A tejcsokoládé megszületése a Nestlé fivéreknek köszönhető.

Fehér csokoládé: Ez egyáltalán nem tartalmaz kakaóport, úgyhogy relatíve nem is csokoládéról beszélünk.

Miből van a bevont mogyoró és más drazsék?

A piac rendkívül színes, így megtalálhatjuk az étcsokiba mártott aszalványokat, de a mogyorót vagy mandulát is. Ebben az esetben egy megfelelően temperált csokiba mártják a drazsé alapját, és azt a megfelelő technikával megszárítják. Általában az étcsokis variáció 60 százalékos csokival készül.

Emellett méltán népszerű a tejcsokis és a fehércsokis változat is. Ez utóbbihoz inkább egy savanykásabb gyümölcs választása a jellemző a tökéletes harmónia kedvéért.

Mindezekhez kell a tökéletes technológia, amivel elérik a megfelelő állagot, hogy ne törjön a csoki, és szép fényes legyen a végeredmény.

https://magzsola.hu

Tovább olvasok
Kép
Vegyélhazait

#Vegyélhazait: Undersea Wear: "Nincs tökéletes nő, aki pedig annak tűnik, az nem valódi"

Az InStyle #vegyélhazait interjúsorozatának következő részében az Undersea Wear fürdőruhamárka ökotudatos alapítói avatnak be minket a tervezés izgalmaiba. És hasznos tippeket is adnak a tökéletes bikini kiválasztásához.

Kép
Sztárok

Sorozat készül a 70-es évek szexszimbólumáról, Sylvia Kristelről

Önéletrajzi ihletettségű sorozat készül az Emmanuelle-filmek sztárjáról.

Kép
Szépség

Izzadásgátlás természetesen - kellemetlen foltok nélkül

Egyszerű életmódbeli változtatások segítségével is megelőzhető, vagy csökkenthető a hónalj izzadása és a szagok intenzitása. Mutatjuk, mire figyelj oda!

Kép
Sztárok

Petíciót indítottak a Jézust nőként ábrázoló filmdráma ellen

Michael Jackson lánya, Paris Jackson alakítaná Jézust a Warner Bros. filmdrámájában, de ez sokaknak nem tetszik. Miért ne lehetne Jézus nő?

Kép
Életmód

A leggyorsabban elkészíthető házi fagyi kalóriaszegényen

Nem kell megszállott konyhatündérnek lenni ahhoz, hogy ínycsiklandó gyümölcsös fagyit készítsünk (kevesebb mint) tíz perc alatt.

Kép
Sztárok

Címlaplányból haditudósító: Kate Winslet merész szerepben tér vissza

Kate Winslet felülírhatja eddigi legnagyobb sikereit is.

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem