“Van benne spiritusz” Receptverseny

Mialatt a hat döntős a látványkonyhában, egy remek hangulatú közös főzés keretében készítette el beküldött receptjeit, addig a vendégek az új párlatokkal ismerkedtek.
Csatai Imre pálinkamester mutatta be a négy új párlatot - ágyas barack, ágyas meggy, ágyas vilmoskörte és érlelt szilva. A 895 HUNNIUM pálinkacsalád nem csupán egy adott régiót vagy termőhelyet, hanem egész Magyarországot reprezentálja, hisz a pálinkamester az egész ország legkiválóbb alapanyagaiból komponálja az általa megálmodott Tökéletes Pálinkát.

A párlatokhoz Harmath Csaba párlat-korcsolyáit kóstolhatták meg a jelenlévők, amelyeket a prémium szelekció ihletett.

• 895 Hunnium párlatok ihlette “Van benne spiritusz” receptverseny döntősei és receptjeik:
• Csíki Sándor (Food & Wine Magazine) - Illatos kacsamell, ropogós ír boxty, ínyenc körtemártás és kakaós parmezánropogós
• Gyepes Gabojsza (Gabojsza konyhája) -Flambírozott Szent Jakab kagyló gesztenyemártással
• Hessky Eszter (Elle Magazin) - Meggyes-csokoládés krémkocka, zabpelyhes sütőtöklapon
• Jókuti András (Világevő) - Világevő kacsamell kakukkfüves-pálinkás meggyraguval, misós burgonyapürével
• Kárai Dávid (NoSalty) - Gesztenyés, fűszeres báránygombócok barackpálinkás mártásban
• Riedl Annamária (Rozmaring és Csokoládé) - Apró őszi sanzonok szilvára komponálva

A legjobb receptnek járó vándordíjat odaítélő zsűri tagjai: Csapody Balázs - Kistücsök Étterem és Vinotéka, Csatai Imre – pálinkamester, Harmath Csaba - gasztronómiai szakértő és Mautner Zsófia - Chili & Vanília
A Csapody Balázs által odaítélt, legkülönlegesebb receptért járó különdíj tulajdonosa Jókuti András lett. A Világevő receptjét december elején bárki megkóstolhatja a Kistücsök Étteremben, hiszen bekerül a heti ajánlatba.

A döntőbe nem jutott versenyzők pedig azt a döntős társukat részesítették különdíjban, akinek elkészített receptje, a legjobban kihangsúlyozta a párlat és az étel harmóniáját. E különdíj nyertese Hessky Eszter (Elle Magazin) lett.
A három díjazott egy élményhétvégével lett gazdagabb, ahol Csatai Imre pálinkamester értő vezetésével ismerhetik meg a Világ Legjobb Pálinkafőzdéje díjat elnyert Bóni László szabadkai pálinkafőzdéjét.