Milyen a jó cukrász eszköz?
Ez egy fontos kérdés, mivel egyáltalán nem mindegy, hogy milyen eszközöket alkalmazunk a különböző édességek elkészítéséhez. Az elkészült sütemény, torta vagy bármilyen más sós, édes nyalánkság csak jó minőségű eszközök segítségével születhet meg. Természetesen különböző típusú, méretű és kialakítású darabok vásárolhatóak a finomság jellegéhez illően.
Eszközről-eszközre
Nézzük a legjelentősebb felszereléseket, amelyek magas színvonallal és professzionális kialakítással rendelkeznek. Bemutatásukkal segítséget kaphatsz, hogy sokkal könnyebben ki tudd választani a hozzád és a munkádhoz legjobban illő darabot.
Nincs cukrászat habverő és habzsák nélkül! Esetükben a méret választható, mivel kapható kisebb és nagyobb formában is. A habverő erős anyagból készült, a habzsák pedig mosható.
A tortakenő és -vágó kések esetében már jobban elvárt a minőség figyelembe vétele. A torta könnyed felvágását ugyanis a megfelelően éles kések biztosítják. A nyél anyaga igazából fajtánként eltérhet, de mindegyikük rozsdamentes acélból készült, garantálva ezzel a hosszú élettartamot. A késekre ma már márkánként is rákereshetsz, az Icel kenőkés például egy kiemelt típusnak minősül.
További kiegészítők
Egy cukrásznak a megjelenésében is tükröznie kell művészetét. Szóval semmiképpen nem szabad megfeledkezni a sapkáról, a köpenyről, a kesztyűről vagy a kitűzőről, amelyek a profi vendéglátás hírnökei. Az eszközök mellett tehát a küllemnek is illeszkednie kell a tevékenységhez. Gondolj csak bele, nagyon nem mindegy, hogy milyen ruhában vagy cipőben szolgálod majd fel az elkészített alkotásodat. Te milyen hatást szeretnél elérni?
Ha bármilyen kérdésed van, nyugodtan keress fel egy szakruházattal és kiegészítőkkel foglalkozó üzletet, ahol bizonyára készséggel válaszolnak majd mindegyikre.
Legyen szó munkáról vagy hobbiról, a cukrászat egy “életérzés”, amelyet alkotásaid töltenek meg élettel. Támogasd munkádat megfelelő eszközökkel!
Ha hiányzik még valami a szettedből, akkor a Chefs.hu praktikus cukrász kellékeivel te is kibővítheted felszereléseid körét!