Franciaország különleges szerepet tölt be Havas Dóra életében, hiszen a nagyszülei az életük során 11 évig éltek diplomataként Párizsban, ez pedig meghatározta gyermekkorát is. A francia kultúra a családjukat jelentősen befolyásolta, melyről így mesél: „Nálunk mindenki beszél franciául, ilyen családi háttérrel pedig egyértelmű, hogy imádjuk a francia konyhát is. Kisgyermekként is többször voltam Franciaországban, de felnőttként is gyakran járok oda, az utóbbi években főleg szörfözni a barátnőmmel, az Atlanti-óceáni partszakaszra, amely egy nagyon jó szörfös terület.”
Dóra számára a francia gasztronómia jóval több, mint egy-egy kedvenc fogás, hiszen ez a konyha alapjaiban határozza meg azt, hogy hogyan főz: „Igazándiból Párizsban, hosszabb tanfolyamokon tanultam meg a főzés alapjait. Itt sajátítottam el azt az alaptudást, hogy miként kell a különböző húsféléket megtisztítani, feldolgozni, hogyan kell az alapszószokat és mártásokat elkészíteni, mihez mi illik, milyenek a főzési alap eljárások és az egyes alapanyagokat hogyan kombinálhatjuk. Bár Thaiföldön is belekóstoltam egy-két napos gasztrokurzusokba, a legtöbbet mégis Párizsban tanultam.”
Az 1664 Blanc francia gyökerei révén abszolút közel áll Dórához, aki a francia kultúra és gasztronómia lelkes híve. A márka nagyköveteként kiemelte: „A Blanc egy nagyon sokoldalú és könnyen iható sör, sőt citrusos, könnyed, gazdag íze miatt nagyon jól lehet vele főzni is. A klasszikus sörökkel általában robosztus dolgokat készíthetünk, ugyanakkor a Blanc pont azokhoz a könnyedebb alapanyagokhoz passzol, amikkel én szeretek dolgozni. Sokféle zöldséggel, hallal, fehér hússal kipróbáltam már, nagyon szeretem a friss, zöldfűszerekkel megbolondított ízvilágot. A Blanc nemcsak főzési alapanyagként, de jégbehűtött italként fogyasztva is kiváló. Ajánlom fehér húsú tengeri halakhoz - ilyenkor nyáron például egy egyben sült grillezett hal mellé - de illik csirkéhez, pulykához is.” Dóráéknál egyébként az 1664 Blanc nem maradhat el az esti baráti, grillezős, teraszos, csajos összejövetelekről sem, ráadásul a jégbehűtött francia búzasört azok is szívesen fogyasztják, akik egyébként nem nagy sörrajongók.