Hozzávalók:
- 250 g tészta (jelen esetben De Cecco Riso tészta), 6-8 szem kisebb paradicsom, 1 kígyóuborka, 2 kisebb lilahagyma, 200 g házi kecskesajt, só, bors
- Az öntethez: 3-4 evőkanál olívaolaj, 2-3 gerezd fokhagyma, egy nagy maréknyi friss bazsalikom (ha nincs, petrezselyemmel is helyettesíthető)
Elkészítés
- A tésztát előírás szerint főzd meg, majd szűrőben, hideg vízzel hűtsd le, és jól csöpögtesd ki.
- Egészen apró kockára vágd fel a lilahagymát, az uborkát, a paradicsomot és a kecskesajtot.
- Rétegesen rakd össze a salátát: tészta, paradicsom, uborka, hagyma, só, bors majd ugyanezt ismételd meg még egyszer.
- Alaposan keverd össze.
- Egy kis tálkában készítsd össze az öntet alapanyagait, a fokhagymát törd össze, és a bazsalikomot is vágd apróra.
- Egyenletesen add az öntetet a salátához, majd újra alaposan keverd össze, hogy az ízek kellemesen keveredjenek.
- Már kész is a tésztasaláta, amit fogyaszthatsz magában vagy köretként is. A maradékot tedd a hűtőbe, másnap ugyanolyan ízletes lesz.