Ezt az ételt Diana hercegné csak akkor engedte az asztalra, ha a fiai otthon voltak

Diana hercegné híres volt arról, hogy tudatosan figyelt arra, mit eszik, és egykori séfje szerint az otthoni menüjét is egészen szigorú szabályok határozták meg. Volt azonban két ember, akik miatt ezek az elvek pillanatok alatt háttérbe szorultak: Vilmos és Harry. Amikor a hercegek hazatértek az internátusból, még olyan ételek is előkerültek, amelyek egyébként soha nem szerepeltek Diana étlapján.

Darren McGrady igazán közelről ismerhette a brit királyi család étkezési szokásait. Tizenegy éven keresztül főzött II. Erzsébet királynőnek a Buckingham-palotában, majd négy évig Diana hercegné személyes séfjeként dolgozott egészen az 1997-ben bekövetkezett haláláig. A két konyha között pedig hatalmas különbséget tapasztalt. McGrady korábban egy interjúban mesélte el, hogy amikor Dianának kezdett főzni, teljesen át kellett alakítania a megszokott stílusát.

Diana hercegné kifejezetten könnyű ételeket választott

A Buckingham-palotában McGrady gyakran készített gazdag szószokat, tejszínes és nehezebb fogásokat. Diana ezzel szemben jóval könnyebb ételeket szeretett volna. A séf visszaemlékezése szerint csökkentenie kellett a fogások zsírtartalmát, és még Diana kedvenceit is egészségesebb változatban készítette el. Ilyen volt például a paradicsommousse, amelyet a hercegné nagyon szeretett, de azt kérte, hogy zsírmentes változatban kerüljön elé. McGrady szerint Diana egyszer viccelődve úgy osztotta fel kettőjük feladatát, hogy a séf gondoskodjon a zsírokról, ő pedig majd az edzőteremben elintézi a szénhidrátokat. Az étrendjében a csirke, a hal és a vegetáriánus fogások domináltak. Bár vendégek fogadásakor alkalmanként bárányt is evett, sertéshúst egyáltalán nem fogyasztott. A marhahússal kapcsolatban pedig volt egy különleges szabály.

Marhahús csak akkor került elő, ha Vilmos és Harry hazajött

„Soha nem volt marhahús az étlapon, kivéve, ha a fiúk otthon voltak” - emlékezett vissza McGrady. Diana tehát maga nem kérte ezeket a fogásokat, Vilmos és Harry kedvéért azonban teljesen más lett a konyha, amikor a két herceg hazatért az internátusból. És ilyenkor szó sem volt arról, hogy gyerekként nekik is az édesanyjuk szigorú étrendjét kellett követniük. Éppen ellenkezőleg.

Vilmos és Harry teljesen hétköznapi gyerekmenüre vágyott

McGrady szerint Diana kifejezetten szerette elkényeztetni a fiait, amikor otthon voltak. Vilmos és Harry kedvencei között olyan ételek szerepeltek, mint a hamburger, pizza, spagetti húsgombóccal, vegyes grilltál és tejszínes szószban készült csirke. Desszertből sem kellett visszafogniuk magukat. Különösen szerették a banános édességeket, például a banános flant és a banánfagylaltot, és csokoládét is ehettek. „Királyi gyerekek voltak, de ugyanúgy gyerekízlésük volt” - foglalta össze egykori séfjük. Ez a részlet különösen sokat elárul Diana anyai hozzáállásáról. Miközben a saját tányérján pontosan kontrollálta, mi szerepel, nem akarta ugyanezeket a szabályokat ráerőltetni a fiaira. Amikor Vilmos és Harry hazatért, az étkezés inkább arról szólt, hogy élvezzék az otthon töltött időt - még akkor is, ha ehhez a hercegné megszokott menüjét teljesen át kellett írni.