5 isteni nyári koktélrecept a Time Out Markettől, amit a kezdőktől a profikig mindenki imádni fog

A Spirit Bar koktélkínálata a klasszikusokra épít, mégis minden ital újragondolt, friss és kifinomult formában jelenik meg. A modern ízvilág, a szezonális inspirációk és a minőségi, friss alapanyagok együtt olyan italélményt teremtenek, amely túlmutat egy egyszerű frissítőn: minden korty egy új hangulatot ígér.

A most tavasszal megújult italkínálatban a craft sörök és specialty kávék mellett helyet kapnak könnyed, frissítő Spritz-variációk – például a Limoncello Spritz, a Lillet Melon Spritz vagy a Negroni Sbagliato. A Time Out Market hétvégi brunch ajánlatához hangolt italkülönlegességek között megtalálható az Absolut Tabasco Bloody Mary és a Time Out Market Bellini, míg a klasszikus kedvencek modern csavarral térnek vissza, mint az Espresso Martini Highball vagy a Rosemary Cape Cod. Mindez átlagosan 3000–4000 Ft-os áron, igazán barátságos ár-érték arányban – tökéletes választás egy munka utáni levezetéshez vagy esti kikapcsolódáshoz a Marketen.

A Time Out Market Budapest Spirit Bárja most három kategóriában mutat be koktélokat: kezdő, haladó és world class, ami arra utal, hogy mennyire könnyű otthon elkészíteni az italokat.

1. Kezdő

Fusettone

Hozzávalók:

· 50 ml Fusetti Bitter

· 20 ml Grapefruit juice

· Grapefruit szóda felöntés

· Pohár: Boros

· Dísz: Grapefruit szelet, Bazsalikom levél

Elkészítés: Töltsünk meg egy boros poharat jéggel, majd öntsük rá az összetevőket és finoman keverjük meg. Díszítsük az italt grapefruit szelettel és bazsalikom levéllel.

Rum + Roast

Hozzávalók:

· 25 ml 42 Coffee Don't Panic blend (vagy bármilyen világosabb pörkölés)

· 30 ml Nativo Overproof rum (vagy más érlelt rum)

· Top Fever Tree Indian Tonic (vagy más jobb minőségű indian tonik)

· Pohár: Long drinkes

· Dísz: Kávé szem és lime héj

Elkészítés: Tegyünk kocka jeget a long drinkes pohárba és elsőnek öntsük rá a tonikot, aztán a kávét, majd a rumot. Díszítsük az italt kávébabbal és lime peel-el.

2. Haladó

Basil Smash

Hozzávalók:

· 30 ml Beefeater Gin

· 50 ml Bazsalikom cordial

· Szóda felöntés

· Pohár: Long drinkes

· Dísz: Bazsalikom levél

Elkészítés: Basil cordial: Öntsünk egy Blenderbe 300 ml vizet, 150 ml cukorszirupot, 100 ml citromsav oldatot és egy marék bazsalikom levelet. Ezt keverjük homogén premixé. Long drinkes pohárba, jégre öntsük az alapanyagokat, majd szódával húzzuk fel és bazsalikom levéllel díszítsük.

3. World Class

Raspberry Shrub Fizz

Hozzávalók:

· 40 ml Befeater Gin

· 20 ml Citrom superjuice

· 20 ml Veggwhite

· 50 ml Raspberry Shrub

· Pohár: Long drinkes

· Dísz: Liofilizált málna

Elkészítés: Raspberry Shrub: Keverjünk össze 150 ml almaecetet, 200 ml cukorszirupot, 250 ml málna pürét és 20 ml lime levét. Ezt töltsük egy shakerbe a többi összetevővel és jéggel rázzuk habosra. Ezután töltsük friss jégre és öntsünk hozzá 50 ml szódavizet. A végén díszítsük szárított málnával.

Coconut + Fizz

Hozzávalók:

· 40 ml Malibu

· 140 ml Kókuszvíz

· 50ml Pineapple Espuma

· Pohár: Long drinkes

· Dísz: Szárított ananász

Elkészítés: Pineapple Espuma: Egy faszénen füstölt ananász préselt leve (350 ml), 400 ml ananászlé, 130 ml Veggwhite (vagy más fehérjepótló, pl aquafaba) 120 ml cukorszirup. Ezt a premixet töltsük habszifonba, majd adjunk hozzá két patront és jól hűtsük be. Öntsük a likőrt és a kókuszvizet jéggel töltött csőpohárba, opcionálisan adhatunk hozzá 5-10 ml cukorszirupot (kókuszvíztől függően), majd nyomjuk a tetejére a habot és díszítsük dehidratált ananásszal.

Aki szeretné, készítse el bátran a koktélokat otthon, de az optimális íz-élmény eléréséhez érdemes a Time Out Market Spirit Bárjába ellátogatni!