Mi (ne) kerüljön a tányérra, ha sokáig fitt akarsz maradni

Vitathatatlan, hogy különleges jelentőséggel bír számunkra egy bőséges, csodálatos és izgalmas szín-, illat- és ízorgia a tányéron, különösen most a tél közeledtével, azonban nem árt, ha tartalom is van a forma mögött.

A tudományos kutatások eredményei szerint genetikai állományunk alapvetően megegyezik a 100.000 évvel ezelőtt élt őseink genetikai állományával. Ez a genetikai örökségünk. És a helyzet az, hogy mindennapi tevékenységeink, mint például az alvás, a mozgás és a táplálkozás, vagy támogatja a génállományunk optimális működését, vagy ellene dolgozik. Ahogy a napelem sem működik fény nélkül, úgy a szervezetünk sem működik a számára nem hasznosítható táplálékforrásokkal.

forrás: Getty

Az étel információ. Az elfogyasztott élelmiszer és folyadék közvetlenül hat testünk működésére, hormonszintézisére és gondolkodásunkra. A sok évtizedes elvekkel ellentétben az étkezés nem egy matematikai egyenlet arról, hogy mi megy be és mi jön ki. Lássuk mi az, ami szabad, és mi az, amit jobb ha elfelejtesz, ha minél tovább szeretnéd megőrizni vagy helyreállítani egészséged.

A jelen biokémiai és élettani ismeretek alapján ez volna a kiindulópontja az egészséges, hosszú életnek. Azonban tudjuk, milyen nehéz, sokszor lehetetlennek tűnő kihívás megtalálni az egyensúlyt a család, a magánélet és az önmegvalósítás között...