A vaj igazi kalóriabomba: 100 gramm több mint 700 kalóriát tartalmaz. Igaz, az íz, az állag, ami általa elérhető, csak nehezen pótolható mással. Hiányában a tészta például száraz lesz és idegesítően morzsálódik. De pánikra semmi ok, vannak ugyanis olyan alternatívák, amelyekkel ugyanolyan tökéletes lesz az eredmény, mintha vajjal készítetted volna.
A zsírszegény túró sok esetben jelent megoldást a vaj helyettesítésére. Különösen abban az esetben, ha a receptben megadott vaj mennyiségének a felét pótoljuk vele. Ha túrót használsz, az az alapszabály, hogy mindig a vaj mennyiségének a duplájával számolj (azaz 10 dkg vajnak 20 dkg túró felel meg). A tészta kicsit lágyabb lesz ugyan, de ezt kompenzálhatod azzal, hogy tovább sütöd.
Az almapüré magas rost- illetve pektintartalmánál fogva ugyancsak kiválóan alkalmas a vaj helyettesítésére. Persze nem minden típusú tésztánál vethető be ez a trükk és azzal is számolni kell, hogy a sütési idő a tészta magasabb nedvességtartalmánál fogva hosszabb lesz. Az arányokat tekintve az almapürére is ugyanaz igaz, mint a túróra, vagyis mindig a vaj mennyiségének kétszeresével kell számolni.
Sokan használnak érett banánt vagy avokádót vajhelyettesítőként. Banánnal vagy avokádóval a teljes vajmennyiség kiváltható és 1:1 az alkalmazási arányuk (azaz 10 dkg vajat 10 dkg banán illetve avokádó pótol) és kifejezetten kellemes ízhatás érhető el velük kekszeknél és brownie recepteknél. Míg az avokádónak nincs jellegzetes íze, a banánnal készült sütiknél mindenképpen kiérződik, így ez utóbbit csak akkor használjuk, ha alapvetően is szeretjük a banánt.
Egészséges alternatívák a liszt, a cukor és a vaj helyettesítésére
Fitnesztrendek jönnek-mennek, de a 74 éves Carolyn évtizedek óta ugyanazt a két alapvető irányelvet követi. Közben négy unokáját tanítgatja, hogyan kell egészséges muffint sütni. De azért az egész történet egy kicsit ellentmondásos.A petrezselyem 7 jótékony hatása: védi a szívet, erősíti az immunrendszert, és rákellenes hatása is van
Alapvetően nem úgy szoktunk tekinteni a petrezselyemre és a szárára, mint értékes vitaminforrásra, melynek számos jótékony hatása van a szervezetre. Az igazság pedig az, hogy nem csupán a szív egészségére van rendkívüli hatása, de bizony rákellenes tulajdonsáságról is ismert.
Így változott át Tóth Andi az évek alatt erdélyi kislányból a legnagyobb hazai dívává - akkor és most fotók!
Tóth Andi 10 évvel azután, hogy 15 évesen feltűnt az X-Faktor színpadán, most a tehetségkutató mentoraként tér vissza! Így változott át az évek alatt erdélyi kislányból a legnagyobb hazai dívává!
9 reggeli szokás, ami beindítja a fogyást: néhány apró változtatás meghozza a hatását!
A fogyás sokak számára cél, azonban megvalósítása már jóval nehezebb, mint maga az elhatározás. Néhány kiló leadása azonban nem feltétlenül jelenti a jelenlegi étrend és életmód teljes átalakítását. Valójában néhány apró változtatás a reggeli rutinban már jelentősen segíthet a fogyásban.