Szépség
Viszlát, élelmiszerpazarlás: csodás dologra jó a csicseriborsó konzerv leve!
Még két hozzávalóra van szükséged, meg erre az egyszerű receptre egy isteni édességhez.
Nálam vegetáriánusként különösen sok csicseriborsó konzerv fogy, mert finom, sok mindenhez illik és magas a fehérjetartalma. Erről ugrott be, amit egyszer egy házibulin hallottam (miközben egy isteni, vegán csokimousse-t majszoltam): a csicseriborsó konzerv leve kiváló tojásfehérje helyettesítő. Bizony, sőt még jobb is, mint az eredeti, mert nem lehet robotgéppel ¨túlverni¨!
Egy gyors Google-keresés pedig arról is felvilágosított, hogy a csicserilé, más néven aquafaba egyébként száraz csicseribosóból is előállítható, ha az van otthon, csak éppen itt azt a vizet használod fel, amiben megfőzöd a csicseridet. Sőt, a csicseriborsó helyett babot, illetve ízesítetlen babkonzervet is használhatsz, tadá!
Szóval a csodálatosan egyszerű csoki mousse:
Hozzávalók:
150 ml aquafaba (a 400 g-os konzervből)
100 g magas kakótartalmú étcsokoládé
1 löttyintésnyi tej vagy bármilyen növényi tej
1 teáskanál citromlé (opcionális)
1 csipet chili (opcionális)
1 maroknyi durvára vágott pisztácia (opcionális)
1 maroknyi málna és/vagy apró kockára vágott banán (opcionális)
Elkészítés:
1. Törd a tábla csokoládét kisebb darabokra, tedd bele egy hőálló tálkába, löttyints bele egy kis (növényi) tejet és helyezd gőzfürdőbe. (Ami azt jelenti, hogy a tálkádat úszni engeded egy fazék vízben.) Arra figyelj, hogy fokozatosan melegítsd fel a vizet.
2. Ha felolvadtak a csokidarabok, óvatosan, fém habverővel keverd el a tejjel.
3. Hagyd kihűlni a csokit, a tej hozzáadása miatt nem fog újra megkeményedni.
4. Mielőtt robotgéppel kemény habbá vernéd a csicseriborsólevet, adhatsz hozzá egy teáskanál citromlevet, ami segít a hab stabilizálásában, de elhagyható. Fontos: csak akkor hagyd abba, amikor tényleg kemény a hab.
5. Ha kihűlt a csokoládé, egy lapos fejű szilikonspatulával keverd össze a habbal.
6. Öntsd a kész mousse-t kis pohárkákba és tedd őket 1-2 órára a hűtőbe.
7. Tálalás előtt szórd meg őket chilivel vagy pisztáciával, esetleg gyümölccsel.
Most, hogy ismered az aquafaba szót, egy rakás receptet találhatsz, amiben hasznosíthatod: házi majonéztől a pavlován át sok-sok mindenben!
Ha fontos szempont számodra a vegán étrend, nem árt tudnod, hogy ezek az ételek nem számítanak annak...
Szépség
Bosszantanak a striák? 5 tipp, amivel látványosan elhalványíthatod a csíkokat még a nyár előtt
Életmód
10 szokás olyan nőktől, akiknek mindig tiszta az otthonuk
Promóciók
Így csökkenthető a tandíj az egyetemen / főiskolán
Női cipők akciós áron - 10 csodálatos lábbeli, amit hihetetlen kedvezménnyel vehetsz most meg!
Van egy olyan érzésünk, hogy ezek között az akciós cipők között tuti, hogy ráakadsz az új kedvencedre!
4 híres filmes karakter, akinek a sorsa másképp alakult a könyvben, mint a filmben
Tudtad, hogy mi történt ezekkel a karakterekkel valójában?
Hitler ezért a romantikus filmért rajongott: avagy íme a történelem 12 legelítéltebb alakjának kedvenc filmjei
Igen meglepő ez a filmes lista! A történelem legelítéltebb alakjainak kedvenceit gyűjtöttük össze, amikért egyébként sok millión rajonganak!
14 filmes helyszín, amely turistacélpontnak is kiváló
Ráadásul nem is csak a rajongóknak mondanak valamit, hanem a hollywoodi szereptől elvonatkoztatva is gyönyörűek.
6 egzotikus gyümölcs, ami igazi vitaminbomba
Ha gyümölcsről van szó, mindenkinek a klasszikus téli kedvencek, így az alma, banán és a mandarin, illetve a nyári vitaminbombák, például az eper, a málna vagy az ananász jut eszébe. Pedig mégis mennyi olyan egzotikus másfajta gyümölcs van, ami bár kevésbé elterjedt és ismert, mégis valódi ízbomba, és igen jótékony hatású is lehet a szervezetre nézve!
9 film, ami ragyogást hoz az életedbe
Van vidámság, de szatíra és horror is: ezek a legjobb napfényes filmalkotások.