15 éves a SPAR saját húsüzeme, a Regnum Húsüzem és Oktatóközpont

15 éves a SPAR saját húsüzeme, a Regnum Húsüzem és Oktatóközpont
Utoljára frissült: 2019. március 8. 15:06
Szerző: InStyle

A SPAR bicskei húsüzeme 15 évvel ezelőtt kezdte meg a termelést. Ma már az évi 12 millió kilogramm bontott sertés- és 1,1 millió kilogramm bontott marhahús feldolgozása mellett sajtszeleteléssel is foglalkozik, valamint oktatási központként is működik. A SPAR összesen több mint 8 milliárd forintot fordított létrehozására és a későbbi fejlesztésekre. Jelenleg 366 embernek ad munkát, akik tavaly az indulási húsmennyiség 120-szorosát állították elő a legmagasabb színvonalon és higiéniai szabványok szerint.

„A 10.900 négyzetméteres húsüzem 2018-ban 36,4 milliárd nettó forgalmat realizált. 2.274 szarvasmarhát és 477 ezer darab félsertést dolgoztak fel a tavalyi évben, aminek eredményeként 1,1 millió kilogramm bontott marhahús és 12 millió kilogramm bontott félsertés került a SPAR és INTERSPAR áruházakba. Az üzemben a tálcás, védőgázas, valamint a vákuumcsomagolt friss tőkehúsok mellett tavaly 12,1 millió kilogramm saját márkás – S-Budget, SPAR, Regnum – felvágottat, sonkafélét, füstölt és füstölt-főtt húst, májast és kolbászféléket gyártottunk és 6,6 millió darab tálcás húst csomagoltunk, mindemellett 957 tonna darabolt és szeletelt sajtot készítettünk” – mondta Maczelka Márk, a SPAR kommunikációs vezetője.

A SPAR Regnum Húsüzeme 5700 négyzetméteren, a bicskei logisztikai központ területén kezdte meg működését 2004-ben. A SPAR az egyetlen kiskereskedelmi hálózat, amely saját húsüzemmel rendelkezik hazánkban. Az üzemegység kiváló minőségű sertés- és marhahússal, illetve egyéb húskészítményekkel, valamint szeletelt sajtokkal látja el az összes SPAR és INTERSPAR áruházat országszerte. Mint ahogy a SPAR, úgy a húsüzem is a hazai beszállítókat részesíti előnyben: a félsertéseknél például a beszerzési mennyiség mintegy 80 százaléka magyar gazdáktól és vállalkozásoktól érkezik.

Az elmúlt tizenöt évben a SPAR összesen több mint 8 milliárd forintot fordított a húsüzemre. A folyamatos fejlesztések közül kiemelkedik a 2015-ös év: öt hónap alatt 1,7 milliárd forint ráfordítással a vállalat csaknem megduplázta a húsüzem alapterületét 10.900 négyzetméteresre. Az új szeletelő részleg mellett innentől kezdve az üzem magas színvonalú szakoktatásnak is helyet biztosít: a Regnum Húsüzem és Oktatóközpont ad otthont a hentesek képzésének.

A húsüzem 2010-től az ISO 22000 minőségirányítási rendszer szigorú előírásai szerint működik. Emellett a jól képzett kollégák és a tizenöt év szakmai tapasztalat is garancia a termékek kiváló minőségére. A húsüzem maximálisan figyelembe veszi a fogyasztói igényeket, ezért 2014 novembere óta a sajtot tartalmazó termékeken kívül valamennyi húskészítménye laktóz-, glutén- és szójamentes.

Az üzem a 2004-es indulásakor 70 főnek adott munkát. A foglalkoztatotti létszám folyamatos, évről-évre történő bővülésével 2018-ban már több mint ötször annyian, 366-an dolgoztak. Az üzem eközben magyar beszállítói számát a kezdeti 31-ről 2018-ra 43-ra növelte.

A kiskereskedelmi láncok közül elsőként a SPAR kapta meg a Kiváló Minőségű Sertéshús védjegy használatának jogát. A minősítés nem csupán arról biztosítja a vevőket, hogy kiváló minőségű terméket vásárolnak, hanem azt is garantálja, hogy a sertés Magyarországon született, kizárólag nem génkezelt gabonán nevelkedett, a húsa pedig meghatározott márványozottsággal és különleges ízzel és illatvilággal rendelkezik. Az üzem kínálatában sertés-, marha- és angus marhahúsok szerepelnek, amelyeket mind előrecsomagolva vagy feldolgozottan a csemegepultban, mind a húspultban megtalálnak a vásárlók.

A húsüzemi választék összes fajtája igen keresett a vásárlók körében, különösen a sertés- és marhahúsok dominálnak: angus marhából a steakhúsokat, borjúból a combot keresik az üzletekbe betérők. A tapasztalatok alapján a vevők egy alkalommal átlagosan sertéshúsból 1-1,5, marhából 0,6-1,2 kilogrammot tesznek a kosarukba. A felvágottak és egyéb húskészítmények közül a magas értékük miatt a legnagyobb forgalmat a szalámik és kolbászok adják, amit a főtt sonkák és virslik kategóriája követ. Ezekből – pultból vagy előre csomagoltan – esetenként 18-24 dekagrammot visznek haza a vásárlók, akik többnyire a hús- és csemegepultok frissáru-kínálatát részesítik előnyben, azonban egyre nagyobb érdeklődést mutatnak az előre szeletelt és csomagolt, védőgázas és vákuumos termékek iránt is. Így a húsüzem, amellett, hogy óriási hangsúlyt fektet a pultos áruk minőségére és fejlesztésére, a kényelmi hústermékek választékát is növeli és szélesíti.

A vállalat a jövőben a technológiai folyamatok optimalizálásán túl a húsüzem kiváló színvonalú alapanyagainak további biztosítása és bővítése érdekében építi – elsősorban hazai – partnerkapcsolatait. Ehhez szükséges a megfelelő számú és képzettségű munkaerő biztosítása is, amelyben a SPAR támaszkodhat a Regnum oktatási bázisára. A húsüzem ugyanis szakmai műhelyként gyakorlati lehetőséget biztosít a húsipari termékgyártó tanulóknak a képzési idejük teljes három évére. A diákok a kilencedik évfolyamtól kezdve az üzem erre a célra létesített gyakorlati oktatótermében teljesítik a gyakorlati képzésüket. Sikeres szintvizsgájuk után pedig tevékenyen vesznek részt az üzem termelési folyamataiban, illetve a választott szakmájukkal kapcsolatos áruházi teendők elsajátításában.

A SPAR különleges marketingkampánnyal is készül a Regnum Húsüzem és Oktatóközpont születésnapjára. A fogyasztók Vas Zsolttal, a SPAR népszerű frissőrével idézhetik fel az eltelt 15 év együtt töltött kellemes perceit, például egy randevúra sütött steak, az apósnak készített pörkölt vagy egy baráti nyárindító grillezés ínycsiklandó látványával. Az év végéig sugárzott tévés spotok és húsvétig látható közterületi hirdetések, valamint az exkluzív Regnum-nyereményjáték célja, hogy a fogyasztók örömöt leljenek az emlékek átélésében.

Tovább olvasok
72 éves nagyi elárulja elképesztő alakjának két titkát

Fitnesztrendek jönnek-mennek, de a 72 éves Carolyn évtizedek óta ugyanazt a két alapvető irányelvet követi. Közben négy unokáját tanítgatja, hogyan kell egészséges muffint sütni. De azért az egész történet egy kicsit ellentmondásos.

A villantás múltja és jelene

Sok ismert hölgy él a "textilek minimalizálásával" egy-egy jelentős esemény során, azaz cseppet sem szégyenlősek ha villantásról van szó. Míg sokan egy rossz ruhaválasztásnak köszönhetően, véletlenül engednek többet láttatni nőies domborulataikból, addig mások már csak a divat kedvéért is túllépik a határokat.

A férfi, aki Angelina Jolie nélkül sokkal boldogabb

Még mindig nem tértünk magaunkhoz Brad Pitt megjelenésén a cannes-i filmfesztiválon. A színész rég nem volt ilyen jó formában mint most. Vajon mi lehet ennek az oka?

A nő, aki nem tudja mi az a sejtetés

Emily Ratajkowski nem szégyenlős – ezt már régen tudjuk, minden alkalmat megragad, hogy kivillantsa formás idomait. És nem csak az Instáján, hanem a vörös szőnyegen is.

29 év és egy rakás plasztikai műtét után így néznek ki az augusztusban újrainduló Beverly Hillys 90210 sztárjai

Visszatér a képernyőre minden tinisorozat legfontosabbika, a Beverly Hills 90210. A tinik azonban már bőven negyven-, sőt öten évesek - megnéztük, mit tett velük 30 év sztárság.

Ennél a necc bikininél nem létezik felháborítóbb

Ha az idei trendek még nem voltak elég sokkolóak, akkor most skubizd meg a Isawitfirst legújabb fürdőruháját.

Stallone lánya, Sophia

Dekoltázshangsúlyos ruha? Ha Stalonne az apád, akkor azért nem árt meggondolni!

A szépséggel kapcsolatos vízió

Hangvezérelt, mesterséges intelligenciával (AI) és kiterjesztett valósággal (AR) működő technológiai fejlesztések a szépségápolásban? Itt tartunk most.

Jennifer Lopez brutál combvillantásai

Az INSTYLE júniusi címlapsztárja a testével is jóban van.

Azt a fotót talán nem kellett volna...

Naomi Watts, ezt miért csinálta vajon? Nem vagyunk a természetesség ellen, sőt! Ha egy nő ennyi idősen pompásan fest, azt meg kell mutatni.

Így ropja egy dögös színésznő

Van az a típus, akiről meg nem mondanád, hogy mennyi idős. Sőt, van a típus, akiről jobb is ha nem tudod a korát, mert elfog a sárga irigység.

Mindenidők legcoolabb dekoltázsa? Az is!

A Victoria's Secret szemérmetlenül szexi modellje néha komolyabba is felöltözik és ilyenkor még a . maszkulin stílusjegyeketől sem riad vissza.

Akár szoknyában is, csak csináld!

Elképesztő fényképek, amelyek arról tanúskodnak, hogy a nők mindig és mindenkor megtalálják a módját, hogy kövessék az álmaikat.

Imádod a Stranger Thingst? Ezt a kollekciót látnod kell!

Május 23-án debütál online és a boltokban a Netflix és a H&M közös kollekciója amit a népszerű sorozat inspirált.

Ő akar lenni a kötetkező Victoria Beckham?

Sok sikert hozzá! Nem lesz egyszerű, de Olivia Culpot lehet nem szeretni? Semmi különöset nem tett még, de ettől még bombán néz ki!

Kizárt dolog, hogy Izabel Goulart 57 kg!

Persze, iszonyatosan csinos volt Cannes-ban és köztudott, hogy sokat sportol, de inkább tűnik 50 kilónak, mint 60 közelinek.

Kristen Stewart menthetetlen

Nem mintha ez baj lenne, sőt. Az ő imidzse talán nem is lehetne teljesebb. A tudatos nő, aki tudja mit szeretne. Reméljük, hogy rátalál már a boldogság!

Az anyja lehetne, mégis dúl a love!

Sarah Paulson és Holland Taylor arca ismerős lehet mindenki számára, rengeteg filmben és sorozatban szerepeltek már, de azt tudtad, hogy házasok?

Keanu Reeves vállalhatatlanul is szexi

54 éves és jobban néz ki, mint valaha. Végre újra forgatott egy új filmet és a Saint Laurent kampányának arca lett. De emlékszel, hogy nézett ki 20 évesen?

Szuper tippek bad hair day ellen

Pánikra semmi ok, eláruljuk mivel menteheted meg a napod!

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem